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超软椰浆面包

6.8

综合评分

2033

人做过这道菜

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hazel_xue

着实我不很爱好吃那种加工过的椰子,可能小时刻就对椰子已经形成了必然的界定,以是不停以来那种加工过的椰肉椰蓉类的器械我碰的都对照少,然则新鲜椰子的汁和肉我照样挺爱的,对付椰浆,我没有考试测验过,我很好奇,以是这算是好奇心催使的产物,对付爱椰子的喷鼻味又爱松软面包的人来说,应该会更爱。

用料

高筋面粉

310克

全蛋

50克

椰浆

185-190克

蜂蜜

10克

15克

3克

酵母

3克

黄油

25克

椰丝或椰蓉

20克(没有可省)

外面涂抹(椰浆)

45-50克

超软椰浆面包的做法

备料。除盐和黄油以为,其他揉至稍有筋性加入盐继承揉至扩展,然后加入黄油继承揉至可以拉出对照透明而有韧性的薄膜(爱好椰丝或椰蓉可以加入20克阁下)

揉完放温暖处一发至两倍大年夜后均分成9份

滚园松弛15分钟,整成圆形,放入20*20的模具内

继承第二次发酵至面团两倍大年夜后

外面刷一层椰浆,模具内倒入45克椰浆

烤箱预热200度,高低火180度内烤25-26分钟即可出炉

小贴士

1、假如没有椰浆可以用牛奶或椰奶代替,分量依面团的吸水量自行减量。

2、每小我的椰浆厚薄均可能不合,一样平常这个面粉量,椰浆分量节制在170-190克之间。

3、模具假如非不粘模,再应用前请先刷一层薄薄的精油,模具选用底部一体无分离的那种为好.发好后着末倒入的40-50克的椰浆或者牛奶,成品在烤后会整个被面包接受,无需担心底部是湿的.用牛奶的话底部会有一张奶皮。

4、此款面包异常松软。

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