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万能小菜——油渍烤彩椒

发布时间:19-10-05 阅读:492

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窗边的小小豆

万能小菜系列

拌沙拉,拌意面,夹三明治/汉堡,当小菜都dei

喷鼻草可以按照自己喜爱选择,我用过罗勒,迷迭喷鼻,你可以按照自己口味或者方便程度选迷迭喷鼻,百里喷鼻,罗勒,欧芹都可,也可以考试测验混杂搭配,做出自己专属口味的小菜✧٩(ˊωˋ*)و✧

用料

彩椒

三个

橄榄油

适量

大年夜蒜

4/5瓣

新鲜喷鼻草

适量

万能小菜——油渍烤彩椒的做法

彩椒洗净切大年夜概1cm阁下宽度的条,在一个大年夜碗或者盆子里撒一点橄榄油拌匀,和喷鼻草一路铺在烤盘里200度高低火20-30分烘烤,烤至彩椒变软,边缘有焦黑即可(拜见后面出烤箱步骤图状态)

烤彩椒的光阴,大年夜蒜去皮洗净(我还放了一个小红葱头,这个按照自己口味抉择放或者不放),喷鼻草洗净。这里我用根茎对照多,由于要经得起预炒和浸泡,且根茎更轻易出味儿。

冷锅放入橄榄油,和所有喷鼻料,开小火煮至喷鼻料出喷鼻味,关火。

这里切忌大年夜火,不是煸炒,轻易糊,且会破坏橄榄油的营养。

橄榄油量不要太多,够烹煮喷鼻料,且不跨越你要储存彩椒容器的三分之一就可以了。

按照自己烤箱的性格,烤到彩椒变软,边边发焦,就可以出炉了。

洗净消毒的玻璃容器里倒入锅里的橄榄油和喷鼻料,然后码入烤好的彩椒,烤盘里的喷鼻料此时应该已经完全焦糊了就不要放进去了。

加橄榄油至没过瓶内食材,密封晾凉之后冰箱冷藏保存。

吃的时刻用无油无水干净的餐具夹取,可以保存一个月以上(最久是多久我就不清楚了,我一样平常最久一个月就吃完了)。

小贴士

简单到没有任何小贴士。。。



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